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新聞公告
溫馨提示:炸肉卷錦囊妙計一
根據部分客戶反映,現整理如下“炸肉卷錦囊”
1、肉卷顏色黑、褐色不金黃
妙計:
切記慢火炸才有金黃色的效果;
2、
肉卷炸后易散不酥脆
妙計:
肉卷無需完全解凍就炸(潮汕肉卷可以先改刀切塊再炸),避免肉卷汁水流出使肉卷變軟散爛;
3、
久炸變焦出品難看
妙計:
油溫140度炸5分鐘至金黃色即可;炸過程中務必要翻動。
4、
肉卷不酥脆
妙計:
其實主要原因是解凍太久了,餡料本身水份比較多,解凍太久就變軟,影響口感
5、
豆皮易碎
妙計:
本司出產豆皮無添加,含水量極低,建議在使用時才打開豆皮包裝,開包后盡快使用;如果遇到干燥天氣,請用濕布蓋住豆皮,使其自然回潮即可避免出現這個問題。
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部分物流及快遞年前最后一批收貨日期和年后開工日期公布
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